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Burrateria Caseificio del Capo è l’eccellenza della tradizione casearia pugliese, dove passione artigianale e innovazione si fondono per creare formaggi di altissima qualità, in particolare la rinomata burrata che viene proposta in diverse varianti.
La Nostra Storia e Filosofia
Nata dalla voglia di preservare e valorizzare le antiche tradizioni del Sud Italia, la nostra azienda si contraddistingue per un impegno costante nel garantire prodotti autentici e dal sapore inconfondibile. Ogni burrata e ogni latticino sono il risultato di un meticoloso percorso produttivo, che parte dalla scelta di materie prime eccellenti fino alla cura artigianale in ogni fase della lavorazione.
Qualità e Tradizione
• Selezione del Latte: Collaboriamo con allevamenti locali certificati per offrire latte fresco e genuino, elemento essenziale per il gusto unico dei nostri prodotti.
• Metodo Artigianale: Le tecniche tramandate di generazione in generazione si integrano con soluzioni tecnologiche moderne, garantendo il massimo rispetto delle ricette tradizionali e gli standard più elevati in termini di igiene e qualità.
Le Nostre Sedi in Puglia
La nostra presenza sul territorio si declina attraverso cinque sedi strategiche, ciascuna custode di storie e tradizioni locali: ALESSANO, RUFFANO, SANTA MARIA DI LEUCA, TORRE VADO, GALLIPOLI
Il Nostro impegno
Ogni sede del Burrateria Caseificio del Capo è molto più di un semplice laboratorio: è un punto di incontro tra cultura, gusto e territorio. Il nostro obiettivo è quello di trasmettere la passione per la tradizione casearia pugliese, offrendo a chi ci sceglie un’esperienza autentica ed emozionante.
Scopri la bontà e la genuinità dei nostri prodotti e lasciati conquistare dal vero sapore della tradizione pugliese, custodito e reinterpretato con cura e dedizione da Burrateria Caseificio del Capo.
BEST SELLER
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BURRATE SPECIALI
CASEIFICIO DEL CAPO
BURRATE
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Burrata in vasetto da 300gr con farcitura extra. Prodotto artigianale 100% fatto a mano.
VARIANTI DISPONIBILI
LILLI (stracciatella e crema di olive nere)
MARTINA (stracciatella, capocollo di Martina franca, pistacchio)
PISTACCHIATA (stracciatella, pesto di pistacchio)
GRICIATA (stracciatella, guanciale croccante, pepe nero)
SUINA (stracciatella, mortadella di cinghiale, pistacchio)
ANGUS&CUPETA (stracciatella, punta D’ANGUS, cupeta d’arachidi)
NDUJATA (stracciatella, nduja di Spilinga)
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I nostri servizi
Hai un ricevimento importante e vuoi sorprendere tutti? Portiamo la produzione di mozzarella e burrata direttamente al tuo evento! Un nostro casaro produrrà i nostri prodotti direttamente dove desiderate. Il massimo della freschezza per un esperienza indimenticabile
Possibilità di tour aziendale con degustazione
Dove siamo
Spedizioni in 24/48h
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- Strada statale 257 Alessano
- Piazza San francesco 13 Ruffano
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